Gruzja słynie nie tylko z zapierających dech w piersiach widoków, bogatej kultury i gościnności, ale także z wyjątkowej tradycji picia kawy. Kawa Batumi, bo tak się nazywa, zaskakuje nietypowym dodatkiem. Choć połączenie to może wydawać się dziwne, to właśnie ono nadaje temu napojowi niepowtarzalny smak i aromat, a według wielu Gruzinów jest sekretem ich długowieczności.
Jeśli jesteś miłośnikiem kawy i lubisz eksperymentować z różnymi smakami, być może zainteresuje Cię propozycja, którą zamierzamy Ci przedstawić. Gruzini, znani ze swojej bogatej kultury kulinarnej, mają w swoim repertuarze nietypową wersję kawy, która może być dla Ciebie nie tylko smacznym napojem, ale także kluczem do zdrowia i długowieczności.
Czarna magia czosnku w kawie
Czosnek, znany ze swoich zdrowotnych właściwości, w połączeniu z kawą tworzy zaskakująco harmonijną kompozycję. Palony czosnek wzmacnia głęboki aromat ziaren kawy i wzbogaca jej smak, nadając mu lekko pikantną nutę. Ponadto czosnek działa rozgrzewająco i wspomaga odporność organizmu, dzięki czemu kawa po batumsku jest idealnym napojem na jesienne i zimowe wieczory.
Przygotowanie kawy Batumi – prostsze niż myślisz
Do przygotowania kawy po batumsku wystarczą świeżo palone ziarna kawy, ząbek czosnku, dzbanek do kawy (z blizną) i trochę cukru.
- Na patelni upraż 2 łyżeczki ziaren kawy z 1 ząbkiem czosnku na średnim ogniu, aż czosnek zbrązowieje i nabierze „maślanej” powłoki.
- Zmiel uprażone ziarna i umieść je w misce.
- Zalać kawę wodą i dodać cukier do smaku.
- Podgrzewać kawę na średnim ogniu, aż na powierzchni pojawi się piana.
- Całość wymieszać, ponownie doprowadzić do powstania piany i zdjąć z palnika.
Gotową kawę rozlać do filiżanek i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem i aromatem.
