Kosztuje grosze, jest łatwo dostępny, ale w naszej diecie pojawia się sporadycznie. To jedno z najbardziej niedocenianych warzyw, choć jego właściwości zdrowotne są imponujące.
Burak to istna skarbnica witamin i minerałów, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Sok wyciśnięty z tego czerwonego warzywa może potencjalnie zastąpić zawartość niejednej domowej apteczki. Jeśli zdecydujesz się na regularne picie tego czerwonego napoju, sam przekonasz się, jak wiele korzyści zdrowotnych może on przynieść.
Korzyści zdrowotne wynikające z picia soku z buraków
Sok z buraków jest doskonałym źródłem żelaza i kwasu foliowego, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Ale to nie wszystko – sok z buraków zawiera również składniki takie jak magnez, potas, cynk i wapń, które są niezbędne dla zdrowia naszych kości i mięśni.
Ponadto sok z buraków zawiera szereg witamin: A, C, E, K i witaminy z grupy B, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego układu nerwowego i odpornościowego. Sok z buraków jest również bogatym źródłem korzystnych kwasów organicznych, takich jak kwas cytrynowy, kwas jabłkowy i kwas szczawiowy, które wspomagają trawienie i detoksykację organizmu. Zawiera również błonnik, który jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania jelit.
Na co pomaga picie soku z buraków?
Mieszanka tych wszystkich składników w jednej szklance tworzy prawdziwą bombę zdrowotną, która pomaga zwalczać wiele problemów zdrowotnych. Regularne picie soku z buraków pomoże zwalczyć anemię (dzięki zawartości żelaza), wzmocni odporność, poprawi kondycję skóry i włosów oraz zmniejszy stany zapalne.
Co jeszcze? Sok z buraka jest doskonałym środkiem łagodzącym kaszel, przyspieszającym metabolizm, a także poprawiającym koncentrację i trawienie. Warto wspomnieć, że dzięki zawartości potasu obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, a będąc źródłem magnezu korzystnie wpływa na jakość snu.
Czy można pić sok z buraka codziennie?
Sok z buraków można pić codziennie, rano i wieczorem. Zaleca się picie tylko jednej szklanki napoju – taka ilość wystarczy, aby zastąpić jedną z pięciu porcji owoców i warzyw. 200 ml soku z buraka pozwala w pełni wykorzystać zdrowotne właściwości tego warzywa. Co ważne, najlepiej wybierać świeżo wyciśnięty sok, gdyż w przeciwnym razie wartość odżywcza napoju będzie niższa.
Wiele osób zaleca, aby świeżo wyciśnięty sok z buraka odstawić na około 30 minut. Wbrew powszechnemu przekonaniu, świeży sok nie jest trucizną i nie ma obowiązku odstawiania go na jakiś czas po wyciśnięciu. Pozwoli to napojowi po prostu skwaśnieć.
Kto nie powinien pić soku z buraków?
Pomimo wielu korzyści zdrowotnych, sok z buraków, jak każdy inny produkt, nie jest odpowiedni dla każdego. Ze względu na zawartość szczawianów, osoby cierpiące na podagrę i kamicę nerkową nie powinny go pić. Inną grupą osób, które powinny unikać soku z buraków są pacjenci z reumatyzmem i osoby z niskim ciśnieniem krwi.
