Lekka kolacja: zupa jarzynowa, postępuj zgodnie z tym prostym krokiem, aby uzyskać zdrową wersję
Przygotuj lekką kolację To naprawdę nie musi być problem, wbrew temu, co myśli wiele osób, zdrową opcję można zjeść w każdej chwili, a wszystko, czego potrzebujesz, to odpowiednie składniki. Dowodem na to jest wersja zupa jarzynowa którą dziś przedstawiamy.
Odkąd byliśmy mali, prawdą jest, że nasza mama przygotowywała dla nas niekończące się opcje jedzenia warzyw i chociaż zawsze starała się nadać im pyszny akcent, jednym z przepisów, których nie możemy zapomnieć ze względu na to, jak dobra była, była bez wątpienia zupa z warzyw. zupa jarzynowa.
Wiele razy mieliśmy również pomysł, że przygotowanie tego typu przepisu może być skomplikowane, ale w rzeczywistości jest zupełnie odwrotnie i wystarczy mieć odpowiednie składniki, aby uzyskać idealny przepis. Właśnie z tego powodu chcemy pokazać, że istnieje wiele sposobów na osiągnięcie tego celu bez wydawania dużych pieniędzy.
Składniki
- 4-6 pomidorów
- 2 marchewki (obrane i posiekane)
- 2 cukinie (posiekane)
- 2 średnie ziemniaki (posiekane)
- 2 selery naciowe (posiekane)
- 1 filiżanka kukurydzy (może być mrożona)
- 1 filiżanka mrożonego groszku
- 1 filiżanka zielonej fasolki (przepołowionej lub pokrojonej w plasterki)
- 2 łyżeczki soli
- 6 filiżanek bulionu warzywnego lub wody
- 1 cebula m
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Awokado (pokrojone w kostkę)
- Świeża kolendra (drobno posiekana, opcjonalnie)
- Sok z cytryny (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Umieść pomidory, cebulę i czosnek w blenderze z jedną lub dwiema szklankami wody.
- Pozostawimy w blenderze, aż uzyskamy jednorodną mieszaninę.
- Dodajemy łyżkę oliwy z oliwek.
- Przenieść do rondla i gotować przez około 5 minut na średnim ogniu lub do momentu zmiany koloru.
- Dodać warzywa i szczyptę soli.
- Dodać resztę płynu i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut,
- Zupa będzie gotowa, gdy ziemniaki będą miękkie.
Informacje o wartościach odżywczych
- Kalorie: 121kcal
- Węglowodany: 19g
- Cholesterol: 1mg
- Białko: 4g
- Cukry: 6g
- Włókna: 4g
- Sód: 615mg
- Tłuszcz całkowity: 4g
- Tłuszcze nasycone: 0g
