The chleb w pudełku to opcja wykonana z ciasta z białej mąki lub razowej , który jest pieczony w prostokątnej formie do pieczenia. Według Larousse CuisineBolillo można odróżnić od bolillo lub telera po kształcie i rodzaju mąki używanej do jego produkcji, do której dodaje się również ziarna lub nasiona.
Najłatwiejszym sposobem na delektowanie się nim jest niewątpliwie zakup w supermarkecie, ale jeśli chcesz mieć znacznie bardziej miękką konsystencję o świeżym smaku, możesz z łatwością stworzyć go w domu, używając prosty przepis aby chleb był jeszcze smaczniejszy.
Zwróć uwagę na następujące proste przepis i lista potrzebnych składników aby dowiedzieć się, jak przygotować, raz na zawsze, swój własny chleb razowy w pudełku. Dzięki tej metodzie przygotowania, kupowanie go w supermarkecie nie będzie już opcją, ponieważ zawsze, gdy będzie to możliwe, będziesz chciał zrobić go w domu.
Składniki
- 6 filiżanek mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżka świeżych drożdży
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżki cukru
- 1/4 szklanki mleka bez laktozy lub dowolnego mleka
- 1 łyżka masła
- Siemię lniane lub ziarna do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Rozgrzać piekarnik do 200°C.
- Wymieszać mąkę z drożdżami, solą i cukrem, a następnie dodać mleko z masłem pokrojonym wcześniej w kostkę i o temperaturze pokojowej.
- Ciasto odstawić, miskę przykryć lekko wilgotną ściereczką, powinno wyrastać około godziny.
- Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i energicznie wyrabiać do uzyskania gładkiego i satynowego ciasta, uformować kulę, umieścić w natłuszczonej formie, przykryć ściereczką i pozostawić do podwojenia objętości. ciasto podzielić na dwie porcje i umieścić w podłużnych formach do chleba i pozostawić do podwojenia objętości.
- Udekoruj powierzchnię siemieniem lnianym lub wybranymi ziarnami, takimi jak płatki owsiane.
- Piec przez 35 minut lub do lekkiego zrumienienia, ostudzić, wyjąć z formy i pokroić na równej wielkości kromki, ciesząc się smacznym pełnoziarnistym bochenkiem.
Informacje o wartościach odżywczych
- Kalorie: 198kcal
- Węglowodany: 49g
- Cholesterol: 1mg
- Białko: 9g
- Cukry: 1g
- Włókna: 6g
- Sód: 0.0004mg
- Całkowita zawartość tłuszczu: 37g
- Tłuszcze nasycone: 1g
