Nie każdy może jeść pomidory. Zauważyłeś u siebie objawy? Lepiej nie ryzykować
O tej porze roku często jemy pomidory codziennie. Doskonale nadają się do kanapek i sałatek, a także wielu innych potraw. To bardzo dobrze, ponieważ są jednymi z najzdrowszych warzyw. Jednak przy niektórych dolegliwościach trzeba z nich zrezygnować lub je ograniczyć. Czasami lepiej jest też polegać wyłącznie na pomidorach przetworzonych.
Lista zalet pomidorów zdaje się nie mieć końca. Zawierają wiele witamin – C, B, PP, E i K. Są źródłem wapnia, potasu, magnezu i żelaza. Wzmacniają odporność i obniżają ciśnienie krwi. Są niskokaloryczne i bogate w błonnik. Są również znane z likopenu. Jest to silny przeciwutleniacz, który zapobiega nowotworom i chorobom serca. Przetworzone pomidory mają go najwięcej. Jednak nawet tak zdrowe pomidory nie są odpowiednie dla każdego.
Długa lista
Smaczne i zdrowe pomidory dość często nie są zalecane w diecie. Lista chorób, w których mogą być szkodliwe jest dość długa. Choć pomidory są niskokaloryczne, a ich indeks glikemiczny jest niski, ich kwaśny odczyn prowadzi do wielu skutków ubocznych. Pomidorów powinny unikać osoby cierpiące na zapalenie żołądka i wrzody. Wynika to z dużej ilości kwasów organicznych, które zawiera to warzywo. Jakie są inne przeciwwskazania?
Nie dla pomidorów
Refluks żołądkowo-przełykowy. Pomidory są kwaśne, co może nasilać objawy refluksu żołądkowo-przełykowego, takie jak zgaga i niestrawność. Jeśli refluks jest łagodny i występuje tylko po ciężkich i tłustych posiłkach, przetworzone pomidory raczej nie będą szkodliwe.
Nietolerancja histaminy. Jest to substancja naturalnie występująca w wielu produktach spożywczych. Zawierają ją nawet pomidory i większość produktów przetworzonych. Osoby cierpiące na nietolerancję histaminy mogą mieć problemy skórne, odczuwać bóle głowy i zmęczenie po ich spożyciu.
Nadwrażliwość pokarmowa. Niektóre osoby mogą być nadwrażliwe na pewne składniki pomidorów, takie jak solanina, która jest obecna w skórze. Prowadzi to do reakcji alergicznych, takich jak swędzenie, na przykład języka i warg, zaczerwienienie wokół ust.
Uchyłkowatość jelita grubego. Pomidory mają małe nasiona, które w tej chorobie mogą prowadzić do stanu zapalnego i pogorszenia objawów choroby. Dozwolone są tylko przeciery bez nasion.
Choroba nerek. Pomidory zawierają dużo potasu, który nie jest zalecany w tym przypadku. W takiej diecie należy wykluczyć wiele sezonowych warzyw i owoców, w tym truskawki.
Reumatoidalne zapalenie stawów. Pomidory w diecie mogą nasilać ból, sztywność i obrzęk stawów dłoni i stóp.
Alergia na pomidory. Po ich zjedzeniu mogą pojawić się różne objawy, takie jak rumień na skórze, pokrzywka, swędzenie, obrzęk jamy ustnej, a także nudności, bóle brzucha, biegunka, kichanie, katar czy obrzęk krtani.
Dermatoza. Jest to reakcja skórna na sok pomidorowy. Zawiera on kwasy organiczne i może podrażniać skórę, najczęściej na dłoniach lub wokół ust.
